Естествени пробиотици

Пробиотиците са от ключово значение за баланса на вътрешната микробна флора и за общото здравословно състояние на организма. Винаги, когато имате възможност, предпочитайте прием на пробиотици от естествени източници. Особено за децата горещо се препоръчва прием на естествени пробиотици. Храни богати на естествени пробиотици

1. Киселото мляко е един от първите известни в България продукти с пробиотици, чиято слава и популярност бързо завладява целия свят. Съдържа от 90 до 150 милиарда CFU пробиотици на грам. При покупката му трябва да се внимава да е истински, а не имитиращ продукт

2. Кефирът е друг млечен продукт, изключително богат на пробиотици, предоставя лесен и достъпен начин за грижа за баланса на микрофлората. Счита се, че ефективността му е по-добра от тази на киселото мляко и че като цяло е по-добър продукт, когато говорим за включването му в диетата като част от пълноценно меню. Слави се със своите над 70 милиарда CFU лактобацили на грам.

3. Киселото зеле, което е редовен зеленчук на родната трапеза особено през студените месеци, съдържа над 1 трилион CFU лактобацили на грам продукт. Богато е и на витамини.

4. Кисели краставици и всякакви зеленчуци и туршии, приготвени не с оцет, а по подобие на киселото зеле само със сол и чрез ферментация, също са богати на пробиотици.

5. Комбуча. Този ферментирал черен чай, чиято родина е Китай, е полезен за цялостното здравословно състояние на организма и богат на бактерии и дрожди.

Един грам от чаената гъба доставя на тялото 10 милиарда пробиотици. Приемът не се препоръчва на хора, страдащи от диабет, и на пациенти с гъбични инфекции.

6. Зелените маслини, които са отличен източник на антиоксиданти, са и сред най-пълноценните и щедри източници на пробиотици. И тук, както при киселите краставици и зелето, е важно да са приготвени само със сол.

7. Любителите на тестените закуски и храни могат да си набавят нужните пробиотици чрез хляб с квас.

8. Вегетарианците могат да разчитат и на темпето – соев продукт, заместващ месото, за да си набавят нужните дози пробиотици. Богато е и на витамини от група Б.

9.Ябълков оцет Помага за контролиране на кръвното налягане и намаляване на нивата на холестерола. Приемането на този пробиотик подобрява инсулиновата чувствителност и ви помага да отслабнете. Ябълковият оцет съдържа пробиотици, които поддържат здравето на червата и храносмилателната система.Ябълковият оцет съдържа ябълкова киселина, която има способността да се справя с някои по-обикновени храносмилателни проблеми като нередовен или неспокоен стомах. Суровият, непастьоризиран ябълков оцет съдържа съединения, които притежават противогъбични, антибактериални и антивирусни свойства.

0. Мътеница

Традиционната мътеница е просто остатъчната течност от приготвянето на масло и част от полезните пробиотични храни. Тази течност съдържа пробиотици и в миналото е била консумирана редовно, особено в летните месеци. В наше време напитката е изместена от айрян. Мътеницата е с ниско съдържание на мазнини и калории, но съдържа няколко важни витамина и минерала, като витамин B12, рибофлавин, калций и фосфор.

1. Кимчи

Това корейско ястие се приготвя чрез ферментация на млечна киселина- процесът се нарича още лактоферментация. По този начин зелето и другите зеленчуци, които са в основата на ястието се превръщат в пикантна гарнитура, пълна с витамин С и други полезни хранителни вещества. Млечнокиселите бактерии, които ферментират в кимчи, са пробиотици, които предлагат различни потенциални ползи за здравето.

2. Мисо паста

Mисo е макаронено изделие, произведено от ферментирала соя и се използва при готвене на японски и азиатски ястия. Соевата мисо паста е богата на желязо, съдържа голям брой витамини B, както и натрий, които трябва да бъдат взети под внимание от онези, които ограничават употребата на сол.

3. Пробиотични сирена

Различните видове сирена съдържат живи пробиотични култури, които ги правят не само вкусни, но и полезни за нашата чревна микрофлора. Чедър, гауда, горгонзола и много други сирена предлагат богатство от аромати и текстури, съчетани с присъствието на живи пробиотични микроорганизми. При нерационално хранене и при невъзможност да се набавят пробиотици от храната се допуска прием на добавки, които ги съдържат, за да бъдат осигурени на организма.